Egresada contribuye a la prevención y atención de la obesidad y los trastornos de la conducta alimentaria

Con la convicción de que la salud no debe medirse únicamente por el peso o la apariencia física, la egresada de la Facultad de Enfermería y Nutrición (FEN) de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP), Alejandra Zertuche Rodríguez, dedica su labor profesional a la prevención y atención de los trastornos de la conducta alimentaria y la obesidad. A través de un acompañamiento integral, busca que sus pacientes desarrollen hábitos sostenibles y una relación equilibrada con la alimentación, priorizando su bienestar físico, emocional y mental.

Su interés por la nutrición clínica se fortaleció al realizar el servicio social en la Clínica de Obesidad y Trastornos de la Conducta Alimentaria del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, uno de los centros de referencia más importantes del país para la atención de estas enfermedades.

Recordó que desde los primeros semestres de la carrera tuvo claro que deseaba formarse en esta institución, por lo que se esforzó para obtener el promedio necesario que le permitiera realizar su servicio social en ese espacio. La experiencia, vivida durante la pandemia por COVID-19, le permitió participar en un entorno de alta especialidad y trabajar de la mano de expertos en el tratamiento integral de pacientes con obesidad y trastornos alimentarios.

“Sabía exactamente a qué área quería dedicarme. Me enamoré de esta especialidad porque entendí la importancia de ofrecer un tratamiento adecuado y especializado para quienes enfrentan estos padecimientos”, comentó.

Con el propósito de profundizar sus conocimientos, cursó la Maestría en Trastornos de la Conducta Alimentaria y Obesidad en la Universidad Europea de Madrid, donde además realizó prácticas clínicas en hospitales psiquiátricos, experiencia que fortaleció su visión sobre la atención multidisciplinaria que requieren estos pacientes.

Actualmente cuenta con la certificación internacional SCOPE de la World Obesity Federation, que avala sus competencias para el manejo clínico de la obesidad. Desde su consultorio privado brinda atención presencial y en línea, acompañando a personas con obesidad y trastornos de la conducta alimentaria mediante un enfoque que integra aspectos nutricionales, psicológicos y médicos, en coordinación con otros profesionales de la salud.

Alejandra Zertuche destacó que uno de los principales objetivos de su trabajo es prevenir la aparición de estos trastornos y ayudar a las personas a construir una relación saludable con la alimentación. Consideró que el bienestar no debe centrarse únicamente en el peso corporal o la apariencia física, sino en alcanzar un equilibrio que permita disfrutar de una vida saludable sin caer en restricciones extremas.

“Más que tratar los trastornos, me gusta prevenirlos. También es importante que las personas aprendan a sentirse bien consigo mismas sin esperar a alcanzar un determinado peso. La salud es mucho más que la estética; también tiene que ver con cómo nos sentimos, con nuestra energía y con la forma en que convivimos con quienes nos rodean”, expresó.

Asimismo, recomendó a las y los futuros profesionales de la nutrición continuar con su preparación una vez concluidos sus estudios de licenciatura, ya que se trata de una disciplina en constante evolución que exige actualización permanente para ofrecer una atención cada vez más precisa y de calidad.

Paola Muñoz