{"id":5525,"date":"2022-09-26T13:33:25","date_gmt":"2022-09-26T18:33:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noticiasuaslp.com\/?p=5525"},"modified":"2022-09-26T13:33:25","modified_gmt":"2022-09-26T18:33:25","slug":"programa-de-ingenieria-en-alimentos-de-la-uaslp-a-la-vanguardia-desde-hace-45-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/academica\/programa-de-ingenieria-en-alimentos-de-la-uaslp-a-la-vanguardia-desde-hace-45-anos\/","title":{"rendered":"Programa de Ingenier\u00eda en Alimentos de la UASLP, a la vanguardia desde hace 45 a\u00f1os"},"content":{"rendered":"\n<p>El programa de<a href=\"https:\/\/cienciasquimicas.uaslp.mx\/ProgramasAcademicos\/Detalle\/24#gsc.tab=0\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> Ingenier\u00eda en Alimentos <\/a>de la <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/cienciasquimicas.uaslp.mx\/#gsc.tab=0\" target=\"_blank\">Facultad de Ciencias Qu\u00edmicas <\/a>de la UASLP se oficializ\u00f3 el 9 de septiembre de 1977 y su primera generaci\u00f3n egres\u00f3 en diciembre de 1981. En este 2022, lleg\u00f3 a su 45 aniversario, coloc\u00e1ndose a la fecha a la vanguardia con acreditaciones a nivel nacional e internacional.<\/p>\n\n\n<p>La Mtra. Lucero M\u00e9ndez Mancilla, coordinadora de la carrera de Ingenier\u00eda en Alimentos y docente, detall\u00f3 que han fungido alrededor de diez coordinadores de este programa educativo que imparte la Facultad de Ciencias Qu\u00edmicas. \u201cEstamos celebrando el 45 aniversario y esperamos a finales del mes de noviembre de este a\u00f1o, organizar un evento con conferencias magistrales, sobre todo dirigido a alumnos para dar a conocer la historia y trascendencia de esta carrera\u201d.<\/p>\n\n\n<p>La catedr\u00e1tica de la FCQ-UASLP, destac\u00f3 que un Ingeniero en Alimentos es un profesionista que aplica e integra sus principios de ciencia e ingenier\u00eda para la operaci\u00f3n, dise\u00f1o, optimizaci\u00f3n e innovaci\u00f3n de los procesos de transformaci\u00f3n, conservaci\u00f3n y desarrollo de nuevos productos alimenticios siempre buscando las necesidades de los consumidores nacionales e internacionales en un ambiente sustentable.<\/p>\n\n\n<p>El programa cuenta con 54 materias repartidas en nueve semestres, 306 estudiantes cursan la carrera y los egresados presentan un examen EGEL que eval\u00faa la calidad de su educaci\u00f3n. El programa cuenta con el reconocimiento nivel 1 PLUS de Ceneval, debido que los alumnos presentan la mayor puntuaci\u00f3n del examen de conocimientos.<\/p>\n\n\n<p>Mencion\u00f3 que en 2019 se inaugur\u00f3 la planta piloto de alimentos, y aunque, si bien la carrera se fund\u00f3 en 1977, hasta 1982 se realiza la inauguraci\u00f3n de dicha planta; en 2019, se efect\u00faa la reestructuraci\u00f3n, con innovaci\u00f3n en cuesti\u00f3n de infraestructura. Comprende cuatro \u00e1reas: procesamientos t\u00e9rmicos, l\u00e1cteos, cereales y procesamiento de c\u00e1rnicos, en estas los alumnos pueden integrar los conocimientos adquiridos.<\/p>\n\n\n<p>\u201cLos estudiantes realizan proyectos integradores o de aplicaci\u00f3n en estas \u00e1reas, se ofrece asesor\u00eda externa para el etiquetado de productos, an\u00e1lisis fisicoqu\u00edmicos, vida de anaquel, tiempos de proceso, identificaci\u00f3n de puntos de control, entre otros servicios; estamos en un proceso de mejora continua del programa para adaptarlo y seguir formando a egresados competitivos \u201d.<\/p>\n\n\n<p>M\u00e9ndez Mancilla, subray\u00f3 que del programa educativo han sobresalido egresados distinguidos que forman parte de la gerencia de empresas del ramo alimenticio, tanto de proveedores como gerentes de empresas; en el \u00e1rea de investigaci\u00f3n profesores distinguidos. Los egresados han demostrado una gran capacidad de liderazgo y de conocimiento en la industria.<\/p>\n\n\n<p>Finalmente, la maestra Lucero M\u00e9ndez, sostuvo que lo importante en esta carrera es continuar renov\u00e1ndose en las tendencias actuales, como puede ser el ofrecer diversas alternativas de proceso y\/o formulaci\u00f3n y entregar un producto m\u00e1s nutritivo para los consumidores y rentable para las empresas. \u201cLa tendencia es mejorar cada semestre el programa y este pueda adaptarse a las necesidades de la investigaci\u00f3n como en diversos sectores de la industria\u201d. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El programa de Ingenier\u00eda en Alimentos de la Facultad de Ciencias Qu\u00edmicas de la UASLP&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":5512,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":"","footnotes":""},"categories":[2,5],"tags":[42,942],"class_list":["post-5525","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-academica","category-comunidad","tag-aniversario","tag-fcq-uaslp-2"],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2022\/09\/45-aniversario-IA-FCQ.jpeg",1280,1066,false],"thumbnail":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2022\/09\/45-aniversario-IA-FCQ-150x150.jpeg",150,150,true],"medium":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2022\/09\/45-aniversario-IA-FCQ-1024x853.jpeg",1024,853,true],"medium_large":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2022\/09\/45-aniversario-IA-FCQ-768x640.jpeg",640,533,true],"large":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2022\/09\/45-aniversario-IA-FCQ.jpeg",1280,1066,false],"1536x1536":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2022\/09\/45-aniversario-IA-FCQ.jpeg",1280,1066,false],"2048x2048":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2022\/09\/45-aniversario-IA-FCQ.jpeg",1280,1066,false],"newsever-slider-full":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2022\/09\/45-aniversario-IA-FCQ-1280x845.jpeg",1280,845,true],"newsever-featured":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2022\/09\/45-aniversario-IA-FCQ-1024x853.jpeg",1024,853,true],"newsever-medium":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2022\/09\/45-aniversario-IA-FCQ-720x475.jpeg",720,475,true],"mailpoet_newsletter_max":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2022\/09\/45-aniversario-IA-FCQ.jpeg",1280,1066,false]},"author_info":{"display_name":"Prensa y difusi\u00f3n","author_link":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/author\/monzy\/"},"category_info":"<a href=\"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/category\/academica\/\" rel=\"category tag\">Acad\u00e9mica<\/a> <a href=\"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/category\/comunidad\/\" rel=\"category tag\">Comunidad<\/a>","tag_info":"Comunidad","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5525","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5525"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5525\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5512"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5525"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5525"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5525"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}