Invertir en infraestructura hidr\u00e1ulica y tecnificar el campo, adem\u00e1s de impulsar proyectos que permitan aprovechar de manera m\u00e1s eficiente el agua, son acciones necesarias para atender los retos de la producci\u00f3n de alimentos en San Luis Potos\u00ed, se\u00f1al\u00f3 el rector de la Universidad Aut\u00f3noma de San Luis Potos\u00ed (UASLP), Dr. Alejandro Javier Zerme\u00f1o Guerra, durante la inauguraci\u00f3n del 1er. Simposio Internacional sobre Sistemas de Cultivo Vertical, Nanofertilizantes y Calidad Nutricional de Hortalizas,<\/p>\n\n\n\n
En el Auditorio del Centro de Emprendimiento e Innovaci\u00f3n Universitario, el doctor Zerme\u00f1o Guerra explic\u00f3 que una presa o cualquier otra infraestructura hidr\u00e1ulica no puede generar resultados inmediatos, pero representa una inversi\u00f3n necesaria para el futuro de las actividades agr\u00edcolas. Destac\u00f3 tambi\u00e9n la importancia de que agr\u00f3nomos, ingenieros civiles, hidr\u00e1ulicos, f\u00edsicos y qu\u00edmicos trabajen de manera conjunta para determinar tanto las condiciones t\u00e9cnicas de las obras como el aprovechamiento productivo del agua. \u201cAhora el agr\u00f3nomo trabaja con f\u00edsicos, con qu\u00edmicos, con ingenieros, porque realmente ya la vida nos obliga a tener conocimientos diversos y colaboraciones diversas\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Este encuentro re\u00fane especialistas nacionales e internacionales para abordar temas como agricultura vertical, hidropon\u00eda, fertirriego de precisi\u00f3n, nanofertilizantes, biofortificaci\u00f3n y calidad nutricional de hortalizas. En este marco, Zerme\u00f1o Guerra tambi\u00e9n subray\u00f3 que la seguridad alimentaria representa uno de los grandes desaf\u00edos ante el crecimiento de la poblaci\u00f3n mundial y la necesidad de producir alimentos suficientes y de calidad.<\/p>\n\n\n\n
El Dr. Miguel Guzm\u00e1n Palomino, de la Universidad de Almer\u00eda, Espa\u00f1a, se\u00f1al\u00f3 que la agricultura vertical no pretende sustituir a la agricultura tradicional, sino complementar las alternativas de producci\u00f3n. Explic\u00f3 que uno de sus principales retos consiste en aprovechar sus ventajas en el uso de recursos y, al mismo tiempo, desarrollar nuevas formas de mejorar el contenido nutricional de los alimentos. \u201cTenemos que abrir nuestra mente a que hay otras formas de absorci\u00f3n de elementos minerales diferentes de la \u00fanica\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
El especialista espa\u00f1ol destac\u00f3 que la biofortificaci\u00f3n y las tecnolog\u00edas de fertilizaci\u00f3n de precisi\u00f3n pueden contribuir a enfrentar deficiencias de minerales y vitaminas presentes en una parte importante de la poblaci\u00f3n. En este sentido, consider\u00f3 que la interacci\u00f3n entre distintas \u00e1reas del conocimiento es fundamental para que la agricultura vertical tenga una aplicaci\u00f3n concreta y pueda ofrecer beneficios a la sociedad. A\u00f1adi\u00f3 que uno de los objetivos del encuentro es propiciar que los conocimientos desarrollados lleguen tambi\u00e9n al sector productivo y empresarial.<\/p>\n\n\n\n