{"id":26597,"date":"2026-08-29T11:39:00","date_gmt":"2026-08-29T17:39:00","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/?p=26597"},"modified":"2026-08-31T13:43:08","modified_gmt":"2026-08-31T19:43:08","slug":"egresada-fortalece-la-divulgacion-cientifica-y-el-interes-por-la-ciencia-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/egresados\/egresada-fortalece-la-divulgacion-cientifica-y-el-interes-por-la-ciencia-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Egresada fortalece la divulgaci\u00f3n cient\u00edfica y el inter\u00e9s por la ciencia de alimentos"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con el prop\u00f3sito de acercar la ciencia a p\u00fablicos interesados en conocer de manera sencilla los procesos y conocimientos detr\u00e1s de los alimentos, Alejandra de la Torre, egresada de la <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/uaslp.fcq\/?locale=es_LA\">Facultad de Ciencias Qu\u00edmicas<\/a> de la Universidad Aut\u00f3noma de San Luis Potos\u00ed (UASLP), desarrolla desde hace tres a\u00f1os el proyecto de divulgaci\u00f3n cient\u00edfica \u201cLa Bata de Ale\u201d, a trav\u00e9s de redes sociales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Su inter\u00e9s por la investigaci\u00f3n surgi\u00f3 durante su formaci\u00f3n como ingeniera en Alimentos, carrera en la que encontr\u00f3 una oportunidad para combinar su curiosidad por la ciencia con el estudio de los procesos de elaboraci\u00f3n y transformaci\u00f3n de los productos que forman parte de la vida cotidiana. \u201cSiempre hab\u00eda dicho de chiquita: quiero ser inventora. Pero dije: quiero ser inventora de alimentos, quiero investigar alimentos\u201d, comparti\u00f3 la universitaria.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante su trayectoria acad\u00e9mica desarroll\u00f3 particular inter\u00e9s por la microbiolog\u00eda, la ciencia de los alimentos, las formulaciones y, especialmente, los aditivos alimentarios, \u00e1reas que tambi\u00e9n forman parte de los contenidos que aborda mediante su proyecto de divulgaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLa carrera se enfoca en el \u00e1rea de ingenier\u00eda, pero tambi\u00e9n en el \u00e1rea de ciencia y yo me enamor\u00e9 de los aditivos en alimentos, que es mi \u00e1rea de investigaci\u00f3n y mi \u00e1rea de promover en mi p\u00e1gina de divulgaci\u00f3n\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLa Bata de Ale\u201d (en Instagram @labatadeale) naci\u00f3 a partir de su entusiasmo por documentar y compartir las experiencias que viv\u00eda como estudiante. Fotograf\u00edas de experimentos, microorganismos, equipos y actividades de laboratorio fueron el punto de partida de un proyecto que con el tiempo encontr\u00f3 una comunidad interesada en contenidos cient\u00edficos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cYa tengo tres a\u00f1os con este proyecto. Yo era la ni\u00f1a que, como muchas que se van a identificar conmigo, le toma la foto a todo: que si se cambia de color, que si el experimento, que si el equipo, que si el microorganismo\u201d, relat\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La iniciativa tambi\u00e9n le ha permitido establecer v\u00ednculos con otros j\u00f3venes y divulgadores de la ciencia, conformando una comunidad en la que se comparten conocimientos y experiencias. Para De la Torre, mantener este espacio representa una forma de continuar su acercamiento con la sociedad y contribuir a que m\u00e1s personas encuentren inter\u00e9s en la ciencia. \u201cMe ha abierto much\u00edsimas puertas, como estar aqu\u00ed con ustedes. S\u00ed creo que es muy valiosa la comunidad que tengo y lo que yo les pueda aportar y lo que ellos me pueden aportar a m\u00ed\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como parte de sus planes profesionales, la egresada contempla continuar su formaci\u00f3n mediante un posgrado en el extranjero, adem\u00e1s de mantener activa su plataforma de divulgaci\u00f3n mientras define el rumbo de su carrera, ya sea en investigaci\u00f3n o en la industria alimentaria.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Su experiencia tambi\u00e9n la llev\u00f3 a reflexionar sobre la importancia de que quienes tienen inter\u00e9s en estudiar una carrera cient\u00edfica conozcan las posibilidades de desarrollo profesional antes de tomar una decisi\u00f3n. En el caso de Ingenier\u00eda en Alimentos, destac\u00f3 que su campo abarca distintas etapas de la cadena de producci\u00f3n y transformaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cYo les dir\u00eda que investiguen un poco m\u00e1s a qu\u00e9 se est\u00e1n metiendo. La ingenier\u00eda en alimentos es una carrera s\u00faper bonita para las personas que somos curiosas\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finalmente, al referirse a la participaci\u00f3n de las mujeres en la ciencia, Alejandra de la Torre invit\u00f3 a dejar atr\u00e1s la idea de que la actividad cient\u00edfica est\u00e1 reservada para personas consideradas especialmente inteligentes. \u201cLa ciencia no es para personas inteligentes. La inteligencia se forja en el camino con cada paso que das, con cada clase que tomas, con cada paper que lees. La ciencia es para todos\u201d, sostuvo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-right wp-block-paragraph\"><em>Paola Mu\u00f1oz\u00a0<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con el prop\u00f3sito de acercar la ciencia a p\u00fablicos interesados en conocer de manera sencilla&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":26598,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":"","footnotes":"","_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"categories":[3359],"tags":[2056],"class_list":["post-26597","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-egresados","tag-divulgacioncientifica"],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2026\/08\/WhatsApp-Image-2026-08-29-at-1.57.35-PM-1.jpeg",1066,1066,false],"thumbnail":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2026\/08\/WhatsApp-Image-2026-08-29-at-1.57.35-PM-1-150x150.jpeg",150,150,true],"medium":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2026\/08\/WhatsApp-Image-2026-08-29-at-1.57.35-PM-1-1024x1024.jpeg",1024,1024,true],"medium_large":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2026\/08\/WhatsApp-Image-2026-08-29-at-1.57.35-PM-1-768x768.jpeg",640,640,true],"large":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2026\/08\/WhatsApp-Image-2026-08-29-at-1.57.35-PM-1.jpeg",1066,1066,false],"1536x1536":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2026\/08\/WhatsApp-Image-2026-08-29-at-1.57.35-PM-1.jpeg",1066,1066,false],"2048x2048":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2026\/08\/WhatsApp-Image-2026-08-29-at-1.57.35-PM-1.jpeg",1066,1066,false],"newsever-slider-full":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2026\/08\/WhatsApp-Image-2026-08-29-at-1.57.35-PM-1-1066x845.jpeg",1066,845,true],"newsever-featured":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2026\/08\/WhatsApp-Image-2026-08-29-at-1.57.35-PM-1-1024x1024.jpeg",1024,1024,true],"newsever-medium":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2026\/08\/WhatsApp-Image-2026-08-29-at-1.57.35-PM-1-720x475.jpeg",720,475,true],"mailpoet_newsletter_max":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2026\/08\/WhatsApp-Image-2026-08-29-at-1.57.35-PM-1.jpeg",1066,1066,false]},"author_info":{"display_name":"Prensa y difusi\u00f3n","author_link":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/author\/giovannamorales\/"},"category_info":"<a href=\"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/category\/egresados\/\" rel=\"category tag\">Egresados<\/a>","tag_info":"Egresados","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26597","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26597"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26597\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26599,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26597\/revisions\/26599"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26598"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26597"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26597"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26597"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}