{"id":26274,"date":"2026-08-03T09:25:00","date_gmt":"2026-08-03T15:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/?p=26274"},"modified":"2026-07-21T14:30:20","modified_gmt":"2026-07-21T20:30:20","slug":"facultad-de-economia-destaca-el-papel-de-la-tecnologia-en-la-evolucion-de-la-industria-del-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/investigacion\/facultad-de-economia-destaca-el-papel-de-la-tecnologia-en-la-evolucion-de-la-industria-del-vino\/","title":{"rendered":"Facultad de Econom\u00eda destaca el papel de la tecnolog\u00eda en la evoluci\u00f3n de la industria del vino\u00a0"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica y el enoturismo se han convertido en dos de los principales motores del crecimiento del sector vitivin\u00edcola, al fortalecer toda la cadena productiva, desde el cultivo de la vid hasta la comercializaci\u00f3n del vino y la generaci\u00f3n de experiencias tur\u00edsticas. As\u00ed lo explic\u00f3 la doctora Alejandra Vera Gonz\u00e1lez, coordinadora de la<a href=\"https:\/\/www.economia.uaslp.mx\/ProgramasAcademicos\/Detalle\/41#gsc.tab=0\"> Licenciatura en Comercio y Negocios Internacionales<\/a> de la <a href=\"https:\/\/www.economia.uaslp.mx\/#gsc.tab=0\">Facultad de Econom\u00eda <\/a>de la Universidad Aut\u00f3noma de San Luis Potos\u00ed (UASLP), quien destac\u00f3 que esta industria representa un cl\u00faster estrat\u00e9gico para el desarrollo econ\u00f3mico del pa\u00eds.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La acad\u00e9mica se\u00f1al\u00f3 que el inter\u00e9s por invertir en este sector ha aumentado de manera importante durante los \u00faltimos a\u00f1os,&nbsp;al impulsar&nbsp;tanto la producci\u00f3n como la apertura de nuevos mercados. &#8220;Este sector es un cl\u00faster productivo de gran inter\u00e9s en nuestro pa\u00eds. En los \u00faltimos a\u00f1os ha estado creciendo el inter\u00e9s por invertir en este sector y tambi\u00e9n por comercializar los productos que se generan en el mismo&#8221;, coment\u00f3. A\u00f1adi\u00f3 que la cadena productiva inicia en los vi\u00f1edos con la producci\u00f3n de uva, contin\u00faa con la elaboraci\u00f3n del vino en las bodegas y concluye con su comercializaci\u00f3n en mercados nacionales e internacionales.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vera Gonz\u00e1lez explic\u00f3 que la innovaci\u00f3n comienza desde el cultivo de la vid mediante agricultura de precisi\u00f3n, desarrollo de nuevas variedades, tecnolog\u00edas especializadas e incluso herramientas de inteligencia artificial para optimizar las cosechas. Tambi\u00e9n resalt\u00f3 la incorporaci\u00f3n de pr\u00e1cticas sustentables y cultivos org\u00e1nicos para mejorar la calidad del producto. &#8220;Sin esa uva el sector vitivin\u00edcola no existir\u00eda,&nbsp;porque es la materia prima esencial para poder obtener de ah\u00ed el producto que es el vino de mesa&#8221;, afirm\u00f3.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En la etapa de elaboraci\u00f3n del vino, indic\u00f3 que la innovaci\u00f3n se refleja en el uso de maquinaria especializada, procesos de fermentaci\u00f3n controlados y nuevas t\u00e9cnicas desarrolladas por los en\u00f3logos para obtener vinos con caracter\u00edsticas diferenciadas. Asimismo, destac\u00f3 la experimentaci\u00f3n con mezclas de variedades o ensambles que permiten ofrecer productos con una identidad propia y responder a las tendencias del mercado internacional.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La especialista se\u00f1al\u00f3 que la comercializaci\u00f3n tambi\u00e9n ha evolucionado gracias al marketing digital y al comercio electr\u00f3nico, herramientas que permiten a las bodegas ampliar su alcance. &#8220;Hoy en d\u00eda las redes sociales exhiben esos productos a todo el mundo para que un consumidor que puede estar en diferentes lugares geogr\u00e1ficos pueda tener acceso a la compra del producto&#8221;, explic\u00f3. Adem\u00e1s, dijo que las estrategias de comunicaci\u00f3n incorporan elementos culturales y narrativos que fortalecen el v\u00ednculo entre el consumidor y cada etiqueta.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Respecto al enoturismo, destac\u00f3 que esta actividad ha dejado de ser \u00fanicamente una estrategia de venta para convertirse en una experiencia cultural que integra recorridos por vi\u00f1edos, catas guiadas, gastronom\u00eda, hospedaje y, en algunos casos, experiencias de realidad virtual y aumentada. &#8220;El esfuerzo de enoturismo es una estrategia que cada d\u00eda cobra m\u00e1s fuerza en todo el mundo&#8221;, expres\u00f3, al se\u00f1alar que este modelo busca acercar al visitante al lugar de origen del vino y convertirlo en un promotor de las marcas que conoce.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finalmente, la doctora Alejandra Vera Gonz\u00e1lez subray\u00f3 que M\u00e9xico cuenta con regiones vitivin\u00edcolas en constante crecimiento, entre ellas San Luis Potos\u00ed, cuya tradici\u00f3n enol\u00f3gica se remonta al siglo XVIII. Concluy\u00f3 que la incorporaci\u00f3n de innovaci\u00f3n y tecnolog\u00eda permite a las&nbsp;empresas mantenerse competitivas en el mercado global e invit\u00f3 a conocer las l\u00edneas de investigaci\u00f3n que desarrolla la Facultad de Econom\u00eda de la UASLP. &#8220;Tenemos&nbsp;investigaciones&nbsp;abiertas y en permanente desarrollo, haciendo publicaciones y participando en congresos para difundir el conocimiento que se genera tanto en las aulas como en la labor de investigaci\u00f3n de nuestros profesores e investigadores&#8221;, concluy\u00f3.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-right wp-block-paragraph\"><em>Hugo Laussin<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica y el enoturismo se han convertido en dos de los principales motores&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":26275,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":"","footnotes":""},"categories":[10],"tags":[3505,3506],"class_list":["post-26274","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-investigacion","tag-enoturismo","tag-industriavitivinicola"],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2026\/07\/INDUSTRIA-VINO-Dra.-Alejandra-Vera-3-scaled.png",2560,1808,false],"thumbnail":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2026\/07\/INDUSTRIA-VINO-Dra.-Alejandra-Vera-3-150x150.png",150,150,true],"medium":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2026\/07\/INDUSTRIA-VINO-Dra.-Alejandra-Vera-3-1024x723.png",1024,723,true],"medium_large":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2026\/07\/INDUSTRIA-VINO-Dra.-Alejandra-Vera-3-768x542.png",640,452,true],"large":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2026\/07\/INDUSTRIA-VINO-Dra.-Alejandra-Vera-3-scaled.png",2560,1808,false],"1536x1536":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2026\/07\/INDUSTRIA-VINO-Dra.-Alejandra-Vera-3-1536x1085.png",1536,1085,true],"2048x2048":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2026\/07\/INDUSTRIA-VINO-Dra.-Alejandra-Vera-3-2048x1446.png",2048,1446,true],"newsever-slider-full":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2026\/07\/INDUSTRIA-VINO-Dra.-Alejandra-Vera-3-1280x845.png",1280,845,true],"newsever-featured":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2026\/07\/INDUSTRIA-VINO-Dra.-Alejandra-Vera-3-1024x723.png",1024,723,true],"newsever-medium":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2026\/07\/INDUSTRIA-VINO-Dra.-Alejandra-Vera-3-720x475.png",720,475,true],"mailpoet_newsletter_max":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2026\/07\/INDUSTRIA-VINO-Dra.-Alejandra-Vera-3-1320x932.png",1320,932,true]},"author_info":{"display_name":"Prensa y difusi\u00f3n","author_link":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/author\/giovannamorales\/"},"category_info":"<a href=\"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/category\/investigacion\/\" rel=\"category tag\">Investigaci\u00f3n<\/a>","tag_info":"Investigaci\u00f3n","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26274","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26274"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26274\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26277,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26274\/revisions\/26277"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26275"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26274"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26274"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26274"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}