{"id":22300,"date":"2025-12-17T11:27:18","date_gmt":"2025-12-17T17:27:18","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/?p=22300"},"modified":"2025-12-17T11:27:58","modified_gmt":"2025-12-17T17:27:58","slug":"nutriologa-de-la-uaslp-recomienda-alimentacion-equilibrada-en-invierno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/servicios\/nutriologa-de-la-uaslp-recomienda-alimentacion-equilibrada-en-invierno\/","title":{"rendered":"Nutri\u00f3loga de la UASLP recomienda alimentaci\u00f3n equilibrada en invierno"},"content":{"rendered":"\n


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La temporada invernal trae consigo cambios en la mesa de los hogares mexicanos y, con ellos, una oportunidad para mejorar la alimentaci\u00f3n y cuidar la salud. As\u00ed lo se\u00f1al\u00f3 la Mtra. Mariana Navarro Tovar, coordinadora de la Licenciatura de Nutrici\u00f3n<\/a> de la Facultad de Enfermer\u00eda y Nutrici\u00f3n de la Universidad Aut\u00f3noma de San Luis Potos\u00ed (UASLP), quien destac\u00f3 los beneficios de consumir alimentos propios de esta \u00e9poca del a\u00f1o y hacerlo con moderaci\u00f3n.
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Durante esta temporada, explic\u00f3, se registra una mayor disponibilidad de frutas y verduras como los c\u00edtricos, la calabaza y diversos tub\u00e9rculos, productos que concentran mejor sus nutrientes al encontrarse en su ciclo natural y pasar menos tiempo en almacenamiento. Esto no s\u00f3lo mejora su calidad nutricional, sino que tambi\u00e9n los vuelve m\u00e1s accesibles econ\u00f3micamente para las familias.
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Entre los alimentos m\u00e1s recomendados mencion\u00f3 las naranjas, mandarinas y guayabas, ricas en vitamina C, nutriente que ayuda a fortalecer el sistema inmunol\u00f3gico y a reducir el riesgo de infecciones respiratorias, comunes en los meses de fr\u00edo. Tambi\u00e9n resalt\u00f3 el consumo de ca\u00f1a, j\u00edcama y calabaza, tanto de castilla como verde, por su aporte de vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes que favorecen la salud general.
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En cuanto a las cantidades, la especialista record\u00f3 que la recomendaci\u00f3n diaria es consumir alrededor de cinco porciones de frutas y verduras, idealmente tres de verduras y dos de frutas. De manera pr\u00e1ctica, se\u00f1al\u00f3 que la mitad del plato en cada comida deber\u00eda estar compuesta por estos alimentos, ya sea en el desayuno, la comida o la cena.
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Respecto a bebidas tradicionales como el ponche, Navarro Tovar indic\u00f3 que puede ser una buena opci\u00f3n si se modera la cantidad de piloncillo o az\u00facar a\u00f1adida. Aunque el calor reduce el contenido de vitamina C, el ponche conserva su aporte de fibra, lo que lo hace una alternativa v\u00e1lida dentro de una alimentaci\u00f3n equilibrada.
Sobre los platillos t\u00edpicos de las fiestas decembrinas, como los tamales y los bu\u00f1uelos, la nutri\u00f3loga enfatiz\u00f3 la importancia de la conciencia al comer. Explic\u00f3 que los tamales son alimentos densos por su contenido de masa y grasa, por lo que lo ideal es disfrutarlos con atenci\u00f3n, saborearlos y evitar comerlos de manera autom\u00e1tica. Lo mismo ocurre con los bu\u00f1uelos, elaborados con harina refinada y az\u00facar, cuyo consumo debe ser ocasional y en porciones peque\u00f1as.
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En cenas especiales, como la de Navidad, destac\u00f3 que el pavo es una buena fuente de prote\u00edna magra, siempre que la preparaci\u00f3n sea adecuada. Tambi\u00e9n mencion\u00f3 platillos como el bacalao y los romeritos, alimentos tradicionales que pueden formar parte del men\u00fa si se acompa\u00f1an de verduras y guarniciones saludables y se consumen con moderaci\u00f3n, sobre todo cuando se incluyen salsas o mole.
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La especialista tambi\u00e9n llam\u00f3 la atenci\u00f3n sobre el consumo excesivo de dulces en ni\u00f1as y ni\u00f1os durante posadas y celebraciones. M\u00e1s que prohibirlos, recomend\u00f3 fomentar el autocontrol y el disfrute consciente, permitiendo que los menores aprendan a identificar cu\u00e1ndo ya est\u00e1n satisfechos. Esta pr\u00e1ctica, dijo, ayuda a evitar excesos y a crear h\u00e1bitos m\u00e1s saludables desde edades tempranas.
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En el caso de los adultos, advirti\u00f3 sobre el incremento en el consumo de bebidas alcoh\u00f3licas durante esta \u00e9poca. Subray\u00f3 que el alcohol no aporta beneficios a la salud y que su ingesta debe ser m\u00ednima o nula, salvo casos muy espec\u00edficos como el vino tinto, y siempre en cantidades peque\u00f1as y bajo ciertas condiciones de salud.
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Finalmente, la Mtra. Mariana Navarro Tovar record\u00f3 que las personas con enfermedades cr\u00f3nicas, como diabetes o padecimientos cardiovasculares, no deben descuidar su tratamiento ni su alimentaci\u00f3n durante las fiestas, ya que los excesos pueden generar complicaciones serias. Se\u00f1al\u00f3 que alimentarse de forma consciente no solo ayuda a disfrutar la temporada, sino que representa una inversi\u00f3n a largo plazo en la salud personal y en la prevenci\u00f3n de enfermedades.
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Con informaci\u00f3n y equilibrio, concluy\u00f3, es posible disfrutar de los sabores del invierno sin poner en riesgo el bienestar, manteniendo el autocuidado como un elemento central incluso en las celebraciones.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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