Por su destacada trayectoria en investigaci\u00f3n en el \u00e1rea de Ciencia y Tecnolog\u00eda de los alimentos, el doctor Jorge Fernando Toro V\u00e1zquez, recibi\u00f3 el Galard\u00f3n Nacional al M\u00e9rito, en la edici\u00f3n 45 del Premio Nacional en Ciencia y Tecnolog\u00eda de Alimentos, organizado por la Academia Mexicana de Ciencias (AMC) y el Instituto de Bebidas de Coca-Cola de M\u00e9xico.\u00a0 \u00a0<\/p>\n\n\n\n
El investigador consolidado de la UASLP dio a conocer que la convocatoria es una de las de mayor tradici\u00f3n y reconocimiento en el \u00e1rea de Ciencia y Tecnolog\u00eda, comparable a los premios que otorga la Academia Mexicana de Ciencias (AMC). El reconocimiento del Premio Nacional en Ciencia y Tecnolog\u00eda de Alimentos es m\u00e1s longevo, avalado por la Academia Mexicana de Ciencias, apoyado econ\u00f3micamente por el Instituto de Bebidas de Coca-Cola de M\u00e9xico.\u00a0 \u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Indic\u00f3 que el candidato debe ser propuesto por una instituci\u00f3n y avalado por otros grupos de investigaci\u00f3n; en este caso, el doctor Jorge Toro V\u00e1zquez recibi\u00f3 el apoyo de la Universidad Aut\u00f3noma de San Luis Potos\u00ed, de la Universidad Aut\u00f3noma de Quer\u00e9taro, y en el extranjero, la Universidad de Guelph de Canad\u00e1 y la Universidad de Ghent de B\u00e9lgica, as\u00ed como por diversas empresas con las que ha tenido oportunidad de trabajar en proyectos de consultor\u00eda realizadas en su laboratorio.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n se eval\u00faa la trayectoria en funci\u00f3n de los a\u00f1os laborados y en t\u00e9rmino de las publicaciones, calidad de las revistas publicadas, n\u00famero de citas de los trabajos, formaci\u00f3n de recursos humanos en licenciatura y posgrado, todo esto en base a un sistema formal donde un Comit\u00e9 Nacional apoyado por miembros extranjeros valoran las propuestas de los candidatos.\u00a0 \u00a0<\/p>\n\n\n\n
Derivado de la pandemia se tuvieron que unir las convocatorias de dos a\u00f1os, del 2020 y 2021, favorablemente el jurado calificador determin\u00f3 otorgar el premio al catedr\u00e1tico investigador de la Facultad de Ciencias Qu\u00edmicas por la trayectoria y productividad en la Universidad Aut\u00f3noma de San Luis Potos\u00ed y la repercusi\u00f3n a nivel nacional.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n
En la Universidad Aut\u00f3noma de San Luis Potos\u00ed, el doctor Jorge Fernando Toro V\u00e1zquez tiene una antig\u00fcedad reconocida de cuarenta a\u00f1os, durante este tiempo se ha desempe\u00f1ado en diferentes laboratorios.\u00a0 \u00a0<\/p>\n\n\n\n
Fue a su regreso del doctorado en Ciencias en Fisicoqu\u00edmica de los Alimentos, en 1989, que logr\u00f3 instaurar el Laboratorio de F\u00edsico- Qu\u00edmica de Alimentos, generando investigaciones reconocidas a nivel mundial, aportando conocimientos \u00fatiles a estudiantes de Maestr\u00eda y Doctorado.\u00a0 \u00a0<\/p>\n\n\n\n
El galardonado agradeci\u00f3 y reconoci\u00f3 a la UASLP el apoyo brindado durante este tiempo, facilitando los espacios y el ambiente afable para realizar investigaci\u00f3n y allegarse de recursos para generar uno de los mejores laboratorios en el \u00e1rea de Fisicoqu\u00edmica de Alimentos, particularmente en el \u00e1rea de fisicoqu\u00edmica de l\u00edpidos y caracterizaci\u00f3n microestructural, no s\u00f3lo del pa\u00eds sino a un nivel internacional.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n
\u201cTodo esto se logra en aras de dar un prestigio a la instituci\u00f3n, al pa\u00eds, incidir en aspectos de car\u00e1cter social como es la formaci\u00f3n de recursos humanos altamente capacitados\u201d.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n
La ceremonia de premiaci\u00f3n se realiz\u00f3 en la Universidad Aut\u00f3noma Metropolitana (UAM), y de manera virtual se reconoci\u00f3 a los ganadores de la 45 edici\u00f3n.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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