{"id":20568,"date":"2025-08-26T11:39:31","date_gmt":"2025-08-26T17:39:31","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/?p=20568"},"modified":"2025-08-26T11:53:18","modified_gmt":"2025-08-26T17:53:18","slug":"fcq-sera-sede-del-foro-amepal-2025-sobre-seguridad-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/academica\/fcq-sera-sede-del-foro-amepal-2025-sobre-seguridad-alimentaria\/","title":{"rendered":"FCQ ser\u00e1 sede del Foro AMEPAL 2025 sobre seguridad alimentaria"},"content":{"rendered":"\n<p>La Universidad Aut\u00f3noma de San Luis Potos\u00ed (UASLP), a trav\u00e9s de la <a href=\"https:\/\/cienciasquimicas.uaslp.mx\/#gsc.tab=0\">Facultad de Ciencias Qu\u00edmicas <\/a>(FCQ), ser\u00e1 anfitriona del <a href=\"https:\/\/www.amepal.com\/\">Foro 2025 de la Asociaci\u00f3n Mexicana para la Protecci\u00f3n de los Alimentos<\/a> (AMEPAL), evento que reunir\u00e1 a expertos nacionales e internacionales para abordar los retos y tendencias en materia de seguridad alimentaria.<\/p>\n\n\n\n<p>La doctora Avelina Franco Vega, investigadora de la Facultad y presidenta del Comit\u00e9 Directivo de AMEPAL, destac\u00f3 que el encuentro se llevar\u00e1 a cabo los d\u00edas 25 y 26 de septiembre en el Auditorio Rogelio Jim\u00e9nez. Su objetivo es fortalecer la vinculaci\u00f3n entre la academia, el sector productivo y las instituciones responsables de garantizar alimentos seguros y nutritivos.<\/p>\n\n\n\n<p>El foro est\u00e1 dirigido a estudiantes, docentes e investigadores de \u00e1reas relacionadas con la ingenier\u00eda en alimentos, nutrici\u00f3n y agronom\u00eda, as\u00ed como a consultores y personal de dependencias gubernamentales vinculadas a la salud p\u00fablica. Las inscripciones est\u00e1n abiertas en la p\u00e1gina https:<a href=\"https:\/\/www.amepal.com\/evento\/\">\/\/www.amepal.com\/evento\/<\/a>, con tarifas especiales para la comunidad universitaria.<\/p>\n\n\n\n<p>La doctora Franco Vega explic\u00f3 que AMEPAL agrupa a cient\u00edficos y profesionales interesados en promover la seguridad alimentaria, y que este evento se realiza anualmente en distintas sedes del pa\u00eds desde 2003. En esta edici\u00f3n participar\u00e1n especialistas de universidades como la UASLP, la Universidad de Guadalajara, la Universidad de las Am\u00e9ricas Puebla y otras instituciones internacionales, adem\u00e1s de representantes de empresas y organismos reguladores como Yakult, Neogen, Fotocina y la Food and Drug Administration de Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n<p>Entre los temas a tratar figuran la trazabilidad de alimentos, la reducci\u00f3n de conservadores sint\u00e9ticos, los procesos de exportaci\u00f3n y el trabajo conjunto con instancias como Comisi\u00f3n Federal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) y COEPRIS para asegurar la calidad en los establecimientos. Habr\u00e1 tambi\u00e9n un panel dedicado al Distintivo H y a la normatividad en el manejo de alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p>La investigadora resalt\u00f3 la relevancia de este foro para la UASLP y para el estado, ya que permite proyectar el trabajo de los futuros ingenieros en industrias alimentarias y fortalecer el di\u00e1logo entre investigaci\u00f3n y sector productivo. Subray\u00f3 que a\u00fan hay espacios disponibles y que es una oportunidad para que j\u00f3venes interesados en el tema conozcan de primera mano las tendencias del sector.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-right\"><em>Hugo Laussin<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Universidad Aut\u00f3noma de San Luis Potos\u00ed (UASLP), a trav\u00e9s de la Facultad de Ciencias&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":20569,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":"","footnotes":""},"categories":[2],"tags":[3063,3064],"class_list":["post-20568","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-academica","tag-foroamepal2025","tag-seguridadalimentaria"],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/08\/WhatsApp-Image-2025-08-26-at-10.59.43-AM.jpeg",1280,960,false],"thumbnail":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/08\/WhatsApp-Image-2025-08-26-at-10.59.43-AM-150x150.jpeg",150,150,true],"medium":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/08\/WhatsApp-Image-2025-08-26-at-10.59.43-AM-1024x768.jpeg",1024,768,true],"medium_large":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/08\/WhatsApp-Image-2025-08-26-at-10.59.43-AM-768x576.jpeg",640,480,true],"large":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/08\/WhatsApp-Image-2025-08-26-at-10.59.43-AM.jpeg",1280,960,false],"1536x1536":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/08\/WhatsApp-Image-2025-08-26-at-10.59.43-AM.jpeg",1280,960,false],"2048x2048":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/08\/WhatsApp-Image-2025-08-26-at-10.59.43-AM.jpeg",1280,960,false],"newsever-slider-full":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/08\/WhatsApp-Image-2025-08-26-at-10.59.43-AM-1280x845.jpeg",1280,845,true],"newsever-featured":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/08\/WhatsApp-Image-2025-08-26-at-10.59.43-AM-1024x768.jpeg",1024,768,true],"newsever-medium":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/08\/WhatsApp-Image-2025-08-26-at-10.59.43-AM-720x475.jpeg",720,475,true],"mailpoet_newsletter_max":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/08\/WhatsApp-Image-2025-08-26-at-10.59.43-AM.jpeg",1280,960,false]},"author_info":{"display_name":"Prensa y difusi\u00f3n","author_link":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/author\/giovannamorales\/"},"category_info":"<a href=\"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/category\/academica\/\" rel=\"category tag\">Acad\u00e9mica<\/a>","tag_info":"Acad\u00e9mica","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20568","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20568"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20568\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20579,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20568\/revisions\/20579"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20569"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20568"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20568"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20568"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}