Con la finalidad de que productores de vainilla, conozcan y se interesen por cumplir con las normas oficiales mexicanas para lograr una mayor calidad y comercializaci\u00f3n de sus productos, el doctor Juan Jos\u00e9 Maldonado Miranda, catedr\u00e1tico de la licenciatura en Administraci\u00f3n de la Facultad de Estudios Profesionales de la Zona Huasteca (FEPZH) de la Universidad Aut\u00f3noma de San Luis Potos\u00ed (UASLP), otorg\u00f3 asesor\u00eda en diversos aspectos, a trav\u00e9s de su grupo de trabajo. <\/p>\n\n\n\n
El investigador universitario indic\u00f3 que desde hace 10 a\u00f1os la FEPZH trabaja con este grupo de productores que ha crecido en los \u00faltimos a\u00f1os, el cual ha alcanzado hasta 2 mil personas provenientes de municipios como, Xilitla, Axtla de Terrazas, Aquism\u00f3n, San Mart\u00edn y Matlapa. <\/p>\n\n\n\n
La vainilla es uno de los productos emblem\u00e1ticos de la Huasteca potosina, cultivada por familias que viven en condiciones de alta marginaci\u00f3n. Esta actividad enfrenta m\u00faltiples desaf\u00edos, entre ellos el impacto del cambio clim\u00e1tico provocado por los incendios forestales, adem\u00e1s de la necesidad de mejorar el precio de venta, diversificar su transformaci\u00f3n y aumentar la producci\u00f3n para poder acceder a mercados de grandes empresas transnacionales. <\/p>\n\n\n\n
En este contexto, el doctor Juan Jos\u00e9 Maldonado se\u00f1al\u00f3 que se ha avanzado en el conocimiento de la calidad de la vainilla huasteca. Incluso, hace algunos a\u00f1os una empresa refresquera mostr\u00f3 inter\u00e9s en adquirir la totalidad de la producci\u00f3n de la regi\u00f3n, sin embargo, la falta de plant\u00edos impidi\u00f3 concretar la negociaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n
A partir de este acercamiento, los productores confirmaron que su cultivo cuenta con altos est\u00e1ndares de cuidado y manejo, aunque a\u00fan no alcanzan el volumen necesario para competir en el mercado global. Actualmente, sus cosechas se comercializan principalmente con intermediarios provenientes de Papantla, Veracruz \u2014reconocido como la capital de la vainilla en M\u00e9xico\u2014, o directamente con consumidores, donde obtienen mejores precios. <\/p>\n\n\n\n
Por otro lado, el doctor Maldonado explic\u00f3 que uno de los proyectos en curso es capacitar a los productores en la elaboraci\u00f3n de extracto de vainilla con base alcoh\u00f3lica. Aunque ya lo fabrican, es necesario ajustarse a las normas mexicanas para mejorar su calidad, ampliar su mercado y asegurar un precio m\u00e1s competitivo. Entre las normativas que deben cumplir destacan: la NOM-142-SSA1\/SCFI-2014, sobre requisitos de etiquetado; la NOM-138-SSA1-2016, que regula las especificaciones sanitarias del alcohol et\u00edlico; y la NOM-EM-022-SE\/SSA1-2021, que establece los criterios para antis\u00e9pticos t\u00f3picos a base de alcohol. <\/p>\n\n\n\n
Finalmente, el acad\u00e9mico subray\u00f3 que tambi\u00e9n trabajan para que las autoridades incluyan la producci\u00f3n de vainilla en los planes de desarrollo estatal. Esto permitir\u00eda que los productores accedan a financiamiento agr\u00edcola, imprescindible para impulsar el crecimiento sostenible de esta actividad tradicional. <\/p>\n\n\n\n
Guadalupe Guevara\u00a0<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Con la finalidad de que productores de vainilla, conozcan y se interesen por cumplir con…<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":19014,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":"","footnotes":""},"categories":[2,855],"tags":[],"class_list":["post-19013","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-academica","category-servicios"],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/04\/FEPZH-JUAN-JOSE-MALDONADO-MIRANDA.jpg",900,600,false],"thumbnail":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/04\/FEPZH-JUAN-JOSE-MALDONADO-MIRANDA-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/04\/FEPZH-JUAN-JOSE-MALDONADO-MIRANDA.jpg",900,600,false],"medium_large":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/04\/FEPZH-JUAN-JOSE-MALDONADO-MIRANDA-768x512.jpg",640,427,true],"large":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/04\/FEPZH-JUAN-JOSE-MALDONADO-MIRANDA.jpg",900,600,false],"1536x1536":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/04\/FEPZH-JUAN-JOSE-MALDONADO-MIRANDA.jpg",900,600,false],"2048x2048":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/04\/FEPZH-JUAN-JOSE-MALDONADO-MIRANDA.jpg",900,600,false],"newsever-slider-full":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/04\/FEPZH-JUAN-JOSE-MALDONADO-MIRANDA.jpg",900,600,false],"newsever-featured":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/04\/FEPZH-JUAN-JOSE-MALDONADO-MIRANDA.jpg",900,600,false],"newsever-medium":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/04\/FEPZH-JUAN-JOSE-MALDONADO-MIRANDA-720x475.jpg",720,475,true],"mailpoet_newsletter_max":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/04\/FEPZH-JUAN-JOSE-MALDONADO-MIRANDA.jpg",900,600,false]},"author_info":{"display_name":"Prensa y difusi\u00f3n","author_link":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/author\/giovannamorales\/"},"category_info":"Acad\u00e9mica<\/a> Servicios<\/a>","tag_info":"Servicios","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19013","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19013"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19013\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19015,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19013\/revisions\/19015"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19014"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19013"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19013"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19013"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}