{"id":17654,"date":"2024-12-15T14:19:00","date_gmt":"2024-12-15T20:19:00","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/?p=17654"},"modified":"2024-12-16T12:49:07","modified_gmt":"2024-12-16T18:49:07","slug":"planificar-las-cenas-navidenas-permite-elaborar-un-menu-equilibrado-y-evitar-gastos-excesivos-recomienda-docente-de-la-uaslp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/academica\/planificar-las-cenas-navidenas-permite-elaborar-un-menu-equilibrado-y-evitar-gastos-excesivos-recomienda-docente-de-la-uaslp\/","title":{"rendered":"Planificar las cenas navide\u00f1as permite elaborar un men\u00fa equilibrado y evitar gastos excesivos, recomienda docente de la UASLP"},"content":{"rendered":"\n<p>Planear con anticipaci\u00f3n la cena de Nochebuena es la clave para lograr un men\u00fa equilibrado con los diferentes grupos alimentarios, evitar gastos excesivos y no adquirir comidas r\u00e1pidas y ultraprocesadas altas en calor\u00edas, afirm\u00f3 la maestra Jasselin Lizeth C\u00e1rdenas Guti\u00e9rrez, coordinadora de la carrera de T\u00e9cnico Superior Universitario en Gastronom\u00eda y Turismo Sustentable, de la Facultad de Estudios Profesionales de la <a href=\"https:\/\/www.fepzh.uaslp.mx\/#gsc.tab=0\">Zona Huasteca (FEPZH), en Ciudad Valles.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Coment\u00f3 que, debido a la demanda de ciertos platillos para las celebraciones de Navidad y A\u00f1o Nuevo, los precios de muchos productos alimenticios se incrementan considerablemente, por ello, independientemente de si en la familia algunos miembros se encargar\u00e1n de cocinar o planean adquirir un men\u00fa ya elaborado, es indispensable la planificaci\u00f3n, tanto de la cantidad de personas que asistir\u00e1n, como el presupuesto con el que se cuenta, para evitar gastar de m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n<p>La maestra C\u00e1rdenas Guti\u00e9rrez coment\u00f3 que, en San Luis Potos\u00ed, las cenas decembrinas son muy similares en las cuatro regiones y enumer\u00f3 que el platillo favorito de los potosinos son los tamales, de diferentes tipos y rellenos, ya sea como plato principal, acompa\u00f1amiento o, incluso, recalentado; el segundo es el lomo o pierna de cerdo; en tercer lugar, est\u00e1 el pavo relleno; el cuarto es la lasa\u00f1a y, en quinto lugar, el pozole, ya sea verde o rojo.<\/p>\n\n\n\n<p>De las bebidas, se\u00f1al\u00f3 que lo que prefieren los potosinos son los atoles y el ponche. Respecto los primeros, en la zona huasteca, los m\u00e1s t\u00edpicos son el de ma\u00edz de teja, que es de un color oscuro, y el de pi\u00f1a. Sobre el ponche la preparaci\u00f3n es con frutas como guayaba, canela, ca\u00f1a, tejocote, ciruela pasa, manzana y jamaica o tamarindo, una mezcla que resulta saludable, pues contiene muchos nutrientes, especialmente vitamina C.<\/p>\n\n\n\n<p>En cuanto a postres el m\u00e1s cl\u00e1sico es la ensalada navide\u00f1a, que se prepara con manzana, crema, az\u00facar, pasas, nueces, cerezas y jugo de pi\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n<p>Finalmente, la coordinadora y catedr\u00e1tica recomend\u00f3 incluir guarniciones bajas en calor\u00edas como vegetales y ensaladas verdes, pues destac\u00f3 que hay que evitar los kilos de m\u00e1s para el 2025, y las combinaciones de carne y verduras siempre ser\u00e1n garant\u00eda de alimentos saludables.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-right\"><em>Guadalupe Guevara<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Planear con anticipaci\u00f3n la cena de Nochebuena es la clave para lograr un men\u00fa equilibrado&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":17673,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":"","footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-17654","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-academica"],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/12\/WhatsApp-Image-2024-12-15-at-12.28.42-PM.jpeg",1599,1280,false],"thumbnail":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/12\/WhatsApp-Image-2024-12-15-at-12.28.42-PM-150x150.jpeg",150,150,true],"medium":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/12\/WhatsApp-Image-2024-12-15-at-12.28.42-PM-1024x820.jpeg",1024,820,true],"medium_large":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/12\/WhatsApp-Image-2024-12-15-at-12.28.42-PM-768x615.jpeg",640,513,true],"large":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/12\/WhatsApp-Image-2024-12-15-at-12.28.42-PM.jpeg",1599,1280,false],"1536x1536":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/12\/WhatsApp-Image-2024-12-15-at-12.28.42-PM-1536x1230.jpeg",1536,1230,true],"2048x2048":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/12\/WhatsApp-Image-2024-12-15-at-12.28.42-PM.jpeg",1599,1280,false],"newsever-slider-full":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/12\/WhatsApp-Image-2024-12-15-at-12.28.42-PM-1280x845.jpeg",1280,845,true],"newsever-featured":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/12\/WhatsApp-Image-2024-12-15-at-12.28.42-PM-1024x820.jpeg",1024,820,true],"newsever-medium":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/12\/WhatsApp-Image-2024-12-15-at-12.28.42-PM-720x475.jpeg",720,475,true],"mailpoet_newsletter_max":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/12\/WhatsApp-Image-2024-12-15-at-12.28.42-PM-1320x1057.jpeg",1320,1057,true]},"author_info":{"display_name":"Prensa y difusi\u00f3n","author_link":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/author\/giovannamorales\/"},"category_info":"<a href=\"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/category\/academica\/\" rel=\"category tag\">Acad\u00e9mica<\/a>","tag_info":"Acad\u00e9mica","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17654","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17654"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17654\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17655,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17654\/revisions\/17655"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17673"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17654"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17654"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17654"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}