{"id":17585,"date":"2024-12-10T12:52:05","date_gmt":"2024-12-10T18:52:05","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/?p=17585"},"modified":"2024-12-10T12:52:06","modified_gmt":"2024-12-10T18:52:06","slug":"segunda-expo-de-productos-agroindustriales-un-espacio-para-el-emprendimiento-de-estudiantes-del-campus-salinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/academica\/segunda-expo-de-productos-agroindustriales-un-espacio-para-el-emprendimiento-de-estudiantes-del-campus-salinas\/","title":{"rendered":"Segunda Expo de Productos Agroindustriales, un espacio para el emprendimiento de estudiantes del campus Salinas"},"content":{"rendered":"\n

La Expo de Productos Agroindustriales, organizada por la Coordinaci\u00f3n Acad\u00e9mica Regi\u00f3n Altiplano Oeste<\/a> (CARAO) de la Universidad Aut\u00f3noma de San Luis Potos\u00ed (UASLP) comenz\u00f3 en el a\u00f1o 2023 con la finalidad de brindar a los estudiantes un espacio para presentar sus proyectos, con la visi\u00f3n de que, en el futuro, se convertir\u00e1n en empresarios capaces de generar empleo en la regi\u00f3n, afirm\u00f3 el maestro Jos\u00e9 Andr\u00e9s Guti\u00e9rrez V\u00e1zquez, docente de la entidad acad\u00e9mica.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEste evento busca que los j\u00f3venes capitalicen sus ideas en proyectos viables, especialmente en una regi\u00f3n donde la escasez de empleos es un desaf\u00edo para los egresados de esta carrera\u201d, explic\u00f3 durante la segunda edici\u00f3n de la Expo, que se llev\u00f3 a cabo el pasado 28 de noviembre en el campus Salinas de Hidalgo.<\/p>\n\n\n\n

En el evento, los alumnos del s\u00e9ptimo semestre de la carrera de Ingenier\u00eda Agroindustrial presentaron una amplia variedad de productos innovadores, como chorizos con alto contenido de prote\u00edna, chiles en escabeche, quesos gourmet con picante, salsas elaboradas con ingredientes poco convencionales como tocino y ar\u00e1ndanos, as\u00ed como mermeladas de jitomate y otras combinaciones \u00fanicas, que reflejaron la creatividad de los j\u00f3venes, y su capacidad para identificar oportunidades en el mercado agroindustrial, se\u00f1al\u00f3 el docente.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl nivel de los proyectos fue sorprendente. Los evaluadores, entre los que se encontraban directivos de once empresas y docentes del Colegio de Postgraduados de San Luis Potos\u00ed, quedaron muy satisfechos con el desempe\u00f1o y creatividad de los estudiantes. Algunos participaron como jueces en la primera edici\u00f3n y resaltaron el notable avance en la organizaci\u00f3n y disposici\u00f3n de los j\u00f3venes este a\u00f1o\u201d, coment\u00f3 Guti\u00e9rrez V\u00e1zquez.<\/p>\n\n\n\n

Uno de los desaf\u00edos que enfrentan tanto los organizadores como los alumnos es dar seguimiento a esas ideas y lograr que algunas se concreten como empresas al egresar de la universidad. \u201cLa meta es medir cu\u00e1ntos de estos proyectos se transforman en negocios reales. Esto no s\u00f3lo beneficiar\u00eda a los j\u00f3venes, sino tambi\u00e9n a la econom\u00eda del municipio de Salinas, donde la generaci\u00f3n de empleo es una prioridad\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Este a\u00f1o, tres evaluadores de la expo son egresados del campus, lo que significa un c\u00edrculo virtuoso de formaci\u00f3n, emprendimiento y \u00e9xito profesional. \u201cEs emocionante ver a nuestros exalumnos regresar como empresarios y demostrar que esta universidad no solo forma profesionistas, sino tambi\u00e9n agentes de cambio para la regi\u00f3n\u201d, concluy\u00f3 Guti\u00e9rrez V\u00e1zquez.<\/p>\n\n\n\n

Hugo Laussin<\/em><\/p>\n\n\n\n

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