{"id":15691,"date":"2024-08-14T16:07:23","date_gmt":"2024-08-14T21:07:23","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/?p=15691"},"modified":"2024-08-14T16:07:24","modified_gmt":"2024-08-14T21:07:24","slug":"uaslp-ofrece-curso-en-linea-buenas-practicas-de-manufactura-en-la-industria-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/academica\/uaslp-ofrece-curso-en-linea-buenas-practicas-de-manufactura-en-la-industria-de-alimentos\/","title":{"rendered":"UASLP ofrece curso en l\u00ednea \u201cBuenas Pr\u00e1cticas de Manufactura en la Industria de Alimentos\u201d"},"content":{"rendered":"\n

La Secretar\u00eda de Vinculaci\u00f3n Social <\/a>de la Universidad Aut\u00f3noma de San Luis Potos\u00ed (UASLP), atenta a la capacitaci\u00f3n y educaci\u00f3n continua en lo referente a las t\u00e9cnicas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios, que contiene la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, convoca al p\u00fablico en general al curso \u201cBuenas Pr\u00e1cticas de Manufactura en la Industria de Alimentos\u201d, que se llevar\u00e1 a cabo en modalidad virtual.<\/p>\n\n\n\n

El curso tiene como objetivo conocer las Buenas Pr\u00e1cticas de Manufactura para aplicarlas correctamente en los procesos de producci\u00f3n de los alimentos, as\u00ed como conocer los requisitos obligatorios de la norma ofical mexicana ya referida, aplicables a todos los establecimientos de ese sector de la industria en M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n

A los participantes se les otorgar\u00e1 un manual en PDF con la tem\u00e1tica, as\u00ed como un reconocimiento digital de participaci\u00f3n. Las inscripciones est\u00e1n abiertas y tienen como fecha l\u00edmite de registro el pr\u00f3ximo 26 de agosto del 2024. El curso se llevar\u00e1 a cabo los d\u00edas 27 y 29 de agosto, as\u00ed como 3 y 5 de septiembre del 2024, en un horario de 17:00 a 20:00 horas, con un costo de recuperaci\u00f3n de 1,250 pesos y el pago puede realizarse en dos exhibiciones.<\/p>\n\n\n\n

Se trata de una capacitaci\u00f3n especialmente dirigida a los encargados de la gesti\u00f3n de calidad e inocuidad en las empresas, personal operativo, adem\u00e1s de personas que se dediquen al mantenimiento de la producci\u00f3n de alimentos, que participen en los almacenes y\/o que formen parte del equipo HACCP; es decir, a todos aquellos que puedan identificar, evaluar y controlar peligros significativos en el proceso de fabricaci\u00f3n de comestibles.<\/p>\n\n\n\n

Este curso estar\u00e1 dividido en los siguientes temas: Introducci\u00f3n a la inocuidad alimentaria; disposiciones generales de la NOM 251-SSA-2009; requisitos para instalaciones y \u00e1reas; requisitos para equipos y utensilios; requisitos para los servicios; almacenamiento y control de operaciones; control de materias primas; control del envasado y del agua; mantenimiento y limpieza; control de plagas y manejo de residuos; salud e higiene del personal; requisitos para f\u00e1bricas de alimentos, y requisitos para establecimientos de servicios y expendios.<\/p>\n\n\n\n

Los interesados en participar pueden solicitar su inscripci\u00f3n o m\u00e1s informaci\u00f3n, a trav\u00e9s de correo electr\u00f3nico, en la cuenta: julissa.gonzalez@uaslp.mx<\/a> y\/o comunicarse al tel\u00e9fono: 444 102 72 00 ext. 7118.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Guadalupe Guevara<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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