{"id":14514,"date":"2024-05-25T15:28:39","date_gmt":"2024-05-25T20:28:39","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/?p=14514"},"modified":"2024-05-25T15:28:42","modified_gmt":"2024-05-25T20:28:42","slug":"con-la-coleccion-tonacayotl-presentada-en-la-48-fnluaslp-fundacion-herdez-rescata-promueve-y-difunde-el-patrimonio-de-la-cocina-mexicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/arteycultura\/con-la-coleccion-tonacayotl-presentada-en-la-48-fnluaslp-fundacion-herdez-rescata-promueve-y-difunde-el-patrimonio-de-la-cocina-mexicana\/","title":{"rendered":"Con la Colecci\u00f3n Tonacayotl, presentada en la 48 FNLUASLP, Fundaci\u00f3n Herdez rescata, promueve y difunde el patrimonio de la cocina mexicana"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La 48 <a href=\"https:\/\/feriadelibro.uaslp.mx\/html\/programacion.html\">Feria Nacional del Libro UASLP<\/a> fue el escenario para la presentaci\u00f3n de tres libros de la Colecci\u00f3n Tonacayotl de Fundaci\u00f3n Herdez y Casa \u201cDo\u00f1a Mar\u00eda Pons\u201d que corri\u00f3 a cargo del potosino Miguel Conde, investigador, viajero y apasionado de la comida mexicana, conductor del programa de televisi\u00f3n \u201cLa Ruta del Sabor\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se trat\u00f3 de los ejemplares \u201cAhu\u00e1catl\u201d, \u201cEl chile\u201d y \u201cEl mole\u201d que forman parte de la colecci\u00f3n cuyo nombre significa \u201cnuestro sustento\u201d, editada por la fundaci\u00f3n y que agrupa a un total de diez libros cuyo lanzamiento comenz\u00f3 en 2011 con el objetivo de rescatar, promover y difundir el rico patrimonio de la cocina mexicana.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En este evento, realizado en el patio del Edificio Central de la Universidad Aut\u00f3noma de San Luis Potos\u00ed tambi\u00e9n participaron Carmen Robles, directora de Fundaci\u00f3n Herdez, Cecilia Padr\u00f3n, directora de Casa Do\u00f1a Mar\u00eda Pons -que se localiza en la ciudad de San Luis Potos\u00ed y Montserrat Castillejo, chef y coordinadora del Centro Interdisciplinario de la fundaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Miguel Conde detall\u00f3 que estos no son libros de recetas \u201ces un ejercicio multidisciplinario en el que participan arque\u00f3logos, escritores, bi\u00f3logos, ingenieros qu\u00edmicos, m\u00e9dicos, entre otros\u201d. Y su lectura va a motivar a que no s\u00f3lo las personas vayan a querer cocinar con los ingredientes, sino aprender de nutrici\u00f3n, conocer la historia del producto, del pasado de los mexicanos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cY a viajar en el tiempo para conocer la historia del pa\u00eds: el M\u00e9xico prehisp\u00e1nico, Mesoam\u00e9rica, la Conquista, la Independencia, el Virreinato, y la Revoluci\u00f3n Mexicana, as\u00ed como el M\u00e9xico actual, sus grandes personas y nuestra tierra. Es una gran herramienta para rescatar, promover y difundir el patrimonio alimentario\u201d, subray\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El p\u00fablico asistente escuch\u00f3 con atenci\u00f3n los apuntes de las y el presentador, pues la charla transcurri\u00f3 entre an\u00e9cdotas, lecturas y citas de los libros de la colecci\u00f3n que se puede adquirir a trav\u00e9s del correo electr\u00f3nico fundacion@herdez.com.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para m\u00e1s informaci\u00f3n sobre los eventos pr\u00f3ximos a realizarse en la 48 Feria Nacional del Libro, que concluye el s\u00e1bado 1 de junio, se debe consultar la p\u00e1gina web https:\/\/feriadelibro.uaslp.mx. La entrada es libre y espera a sus visitantes en un horario de 10 a.m. a 8 p.m.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-right wp-block-paragraph\"><em>Talia Corpus<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La 48 Feria Nacional del Libro UASLP fue el escenario para la presentaci\u00f3n de tres&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":14516,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":"","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[1815,1816,1817],"class_list":["post-14514","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-arteycultura","tag-cocina-mexicana","tag-fundacion-herdez","tag-tonacayotl"],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/05\/WhatsApp-Image-2024-05-25-at-2.13.29-PM.jpeg",2048,1536,false],"thumbnail":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/05\/WhatsApp-Image-2024-05-25-at-2.13.29-PM-150x150.jpeg",150,150,true],"medium":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/05\/WhatsApp-Image-2024-05-25-at-2.13.29-PM-1024x768.jpeg",1024,768,true],"medium_large":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/05\/WhatsApp-Image-2024-05-25-at-2.13.29-PM-768x576.jpeg",640,480,true],"large":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/05\/WhatsApp-Image-2024-05-25-at-2.13.29-PM.jpeg",2048,1536,false],"1536x1536":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/05\/WhatsApp-Image-2024-05-25-at-2.13.29-PM-1536x1152.jpeg",1536,1152,true],"2048x2048":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/05\/WhatsApp-Image-2024-05-25-at-2.13.29-PM.jpeg",2048,1536,false],"newsever-slider-full":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/05\/WhatsApp-Image-2024-05-25-at-2.13.29-PM-1280x845.jpeg",1280,845,true],"newsever-featured":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/05\/WhatsApp-Image-2024-05-25-at-2.13.29-PM-1024x768.jpeg",1024,768,true],"newsever-medium":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/05\/WhatsApp-Image-2024-05-25-at-2.13.29-PM-720x475.jpeg",720,475,true],"mailpoet_newsletter_max":["https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/05\/WhatsApp-Image-2024-05-25-at-2.13.29-PM-1320x990.jpeg",1320,990,true]},"author_info":{"display_name":"Prensa y difusi\u00f3n","author_link":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/author\/giovannamorales\/"},"category_info":"<a href=\"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/category\/arteycultura\/\" rel=\"category tag\">Arte y cultura<\/a>","tag_info":"Arte y cultura","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14514","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14514"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14514\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14517,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14514\/revisions\/14517"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14516"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14514"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14514"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.uaslp.mx\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14514"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}