Catedrática de la FEN recomienda mantener hábitos alimentarios saludables durante las celebraciones decembrinas

Aunque durante la temporada decembrina suele olvidarse la dieta baja en sal y azúcar, la Dra. Mariana Navarro Tovar, coordinadora de la Licenciatura en Nutrición de la Facultad de Enfermería de la UASLP, hace un llamado a mantener el control ante las tentaciones propias de las fiestas decembrinas. 

Señaló que, en México, la convivencia familiar suele darse alrededor de la mesa, lo que dificulta rechazar los platillos, pues podría interpretarse como una falta de participación en la reunión. Sin embargo, advirtió que no respetar una dieta baja en azúcares, grasas y sal afecta al organismo y puede provocar desde malestares estomacales hasta elevaciones de glucosa que podrían derivar en una atención de urgencias. 

La catedrática explicó que, en el área de nutrición, diciembre es un mes complicado en cuanto a la asistencia a consulta debido a eventos, reuniones y cenas de trabajo, familiares y con amistades, todas vinculadas a la alimentación. Esto genera descuidos en las dietas y en el cumplimiento de las prescripciones médicas. 

La Dra. Navarro Tovar afirmó que la estrategia para evitar complicaciones depende de la conciencia individual, el seguimiento del tratamiento médico, el autocontrol alimentario y el disfrute responsable de los alimentos. Recomendó no suspender los medicamentos y, en cuanto a la alimentación, comer despacio, masticar de 15 a 20 veces cada bocado y apreciar la textura y sabor de los platillos para favorecer la digestión. 

Invitó a evitar el llamado maratón “Guadalupe-Reyes” y recordó que incluso la ingesta de alimentos fuera de horario perjudica al organismo al exigirle un esfuerzo adicional. Por ello, insistió en consumir los alimentos con moderación y, al mismo tiempo, disfrutarlos. 

La especialista subrayó que no es deseable acudir a servicios médicos en fechas festivas, razón por la cual es indispensable seguir los tratamientos y respetar las restricciones según cada padecimiento. Recordó que los fármacos regulan de manera importante diversas enfermedades y que suspenderlos puede generar afectaciones agudas. 

Pidió poner especial atención a los adultos mayores, quienes suelen mantener tratamientos farmacológicos y dietas restringidas, ya que cualquier descontrol en su régimen puede llevar a complicaciones de salud.